Fogyás omlett. Kapcsolódó cikkek

Super Fluffy Souffle Omelette

Klasszikus francia omlett A kiegyensúlyozott tojásreggeli összetevői és kellékei db tojás: a mennyiség nagyon fontos, hiszen a tojás fehérjében és zsiradékban gazdag nyersanyag, ha kettőnél fogyasztunk fogyás omlett energiában biztosan túllépünk a reggeli keretein.

Ha más fehérjeforrás is társul a fogyás omlett mellé, pl. Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek: ezekkel nemcsak a megfelelő napi zöldségbevitelhez járulunk hozzá, de reggelink rosttartalmát is fokozhatjuk.

A rántottához jól passzol a gomba, a hagymák egész családja metélőhagyma, lilahagyma, medvehagyma stb. A buggyantott tojáshoz a spárga, párolt paraj, salátalevelek.

A zöldségeket évszaknak fogyás omlett váltogassuk, tavasszal részesítsük előnyben a zsenge hagymákat, nyáron a tojásos lecsót, zakuszkát, ősszel a gombát, télen visszatérhetünk a hagymafélékhez de érdemes kipróbálni a kevés olajon lilahagymával megpirított reszelt feketeretket is.

Zsírszegény konyhatechnológia: a tojást zsiradék felhasználása nélkül vagy kevés zsiradék hozzáadásával készítsük.

Mivel a tojás zsírtartalma magas, a zsiradék hozzáadásával a tojásételeknél muszáj spórolnunk, ellenkező esetben végeredményül zsírdús, energiadús tojásételt kapunk.

Részesítsük előnyben az abszolút zsírmentes tojásételeket, ezek: főtt tojás, buggyantott tojás.

A rántottát, tükörtojást igen kevés olaj felhasználásával megfelelő például teflonbevonatú serpenyőben készítsük. Teljesőrlésű liszt felhasználásával készült pékáruval egészítsük ki a tojásreggelit: a napi kcal-ás étrendben ez pl. Nem mindenkinek és nem minden reggel Természetesen a tojásos reggelikre is érvényes az a szabály, hogy az egyéni étrendi sajátosságokat ez esetben is figyelembe kell vennünk.

A változatos étrend jegyében nem javasolt minden reggel tojásos reggelivel indítani a napot, de heti rendszerességgel éljünk a tojásos reggeli lehetőségeivel: főzzük, buggyantsuk, süssük, élvezzük! Ezek a cikkek is érdekelhetnek!