Veszteség sürgős, 1990-től 2017-ig mintegy 10 millió forint jövedelmi veszteség érte a magyar családokat
Tartalom
Toma BioDivi Több mint 1 milliárd tonna veszteség sürgős pazarolunk veszteség sürgős évente Az egész világon az előállított élelmiszer mintegy harmada, vagyis nagyjából évi 1,3 milliárd tonna megy veszendőbe — mutatta ki az Élelmezési és Mezőgazdasági Világszervezet FAO egyik friss tanulmánya. A tanulmány megalkotását a svéd Élelmiszer és Biotechnológiai Intézet vezette, amely a május én megrendezésre kerülő Mentsük meg az élelmiszereinket!
Érdekességek a dokumentumból A fejlett és fejlődő országok nagyjából ugyanannyi ételt pazarolnak el: és millió tonnát. A gazdag országok fogyasztói évente majdnem annyi ételt dobnak ki millió tonnamint a szubszaharai afrikai országok teljes élelmiszer-előállítása.
Az évente kárba ment ételek mennyisége több mint a fele a világ teljes éves gabona-előállításának Veszteség és pazarlás A jelentés különbséget tesz az élelem-veszteség és az élelem-pazarlás között.
Az élelem-veszteség — ami az aratás közben, az aratás után, és az előállítási folyamat közben fordul elő — sokkal gyakoribb a fejlődő országokban, veszteség sürgős rossz minőségű infrastruktúrának, az alacsony szintű technológiának, és a kevés befektetésnek köszönhetően.
GyártásTrend - A szivárgási veszteségek elkerülhetők
Veszteség sürgős élelmiszer kidobás a fejlettebb országokban nagyobb probléma, amelyben ugyanolyan mértékben részesülnek a kereskedők és a fogyasztók, akik a teljes mértékben fogyasztható élelmiszert a veszteség sürgős dobják. Míg az egy főre jutó kidobás évente kg között van Észak-Amerikában és Európában, addig a szubszaharai afrikai térségben Dél- és Délkelet-Ázsiában ez az érték nagyjából 6 és 11 kg között mozog.
A gazdag országokban az egy főre jutó élelmiszer aránya nagyjából kg évente, ami majdnem a kétszerese kg a veszteség sürgős térségek értékeihez képest. Veszteség sürgős aratás és a tárolás közben bekövetkező veszteség bevételkiesést eredményez a kis területen gazdálkodó farmereknek, és magasabb árakat a szegényebb fogyasztóknak, írja a jelentés. A veszteség csökkentése sürgős feladat az életminőség növelése veszteség sürgős az élelmiszer-biztonság szempontjából. A pazarlás forrásai Az élelmiszer veszteség és kidobás hozzájárul más erőforrások pazarlásához, úgy mint a víz, talaj, energia, munkaerő, és ezeken túl hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához is.
Az innováció
A jelentés bemutat számos praktikus gyakorlatot arról, hogy veszteség sürgős csökkenthetnénk a veszteségeket és a kidobást.
A fejlődő országokban a probléma nagy része a nem megfelelő aratási technikáknak, a gyenge aratás utáni szervezettségnek, az alkalmas infrastruktúra, előállítás és csomagolás hiányának és a marketing információk hiányának köszönhető.
Több mint milliárd forintos veszteséget okozhat a koronavírus a dísznövényágazatnak MTI A koronavírus miatt bevezetett intézkedések az ágazat legforgalmasabb tavaszi szezonját érintik, a bevétel-kimaradások a termékek és a szolgáltatások jellegéből veszteség sürgős később nem pótolhatók. Az ágazat egészét rendkívül érzékenyen érintő gazdasági folyamatok, súlyos veszélybe sodorják a hazai egynyári- balkonnövény- vágott virág- és díszfaiskolai termesztőket, kertészeti árudákat, a kertépítőket, a virágkereskedőket, akik a kialakult helyzet miatt teljes tőkéjüket is elveszthetik.
Ezért tanácsos az élelmiszerláncot erősíteni azáltal, hogy a gazdák és a vásárlók közt közvetlen kapcsolatot alakítanak ki. A civil és magánszektornak is többet kellene befektetnie az infrastruktúrába, a szállításba, az előállításba és a csomagolásba.
Egyre nagyobb az élelmiszer-pazarlás
A közepes és magas jövedelmű országok élelmiszer vesztesége leginkább a fogyasztók magatartásából adódik, de ugyanúgy megjelenik az információ hiánya az élelmiszerlánc egyes szereplői között. Túl nagy hangsúly a megjelenésen Kereskedelmi szinten az élelmiszer-veszteség nagy része adódik a megjelenésre vonatkozó túlhangsúlyozott minőségi előírások miatt.
A felmérések kimutatják, hogy a fogyás fogkrém egészen addig hajlandóak megjelenési előírást nélkülöző élelmiszert vásárolni, amíg az biztonságos és jó az íze. A fogyasztók tehát befolyásolhatják a minőségi előírásokat, amivel érdemes is élniük.
Hogyan kezeld a befektetéseidet a Fekete Hétfő után?
További javaslat, hogy a termék előállításnak egyre közelebb kell kerülnie a fogyasztókhoz, anélkül, hogy alkalmazkodnia kéne a szupermarketi minőségi előírásokhoz. Ez megvalósítható a termelői boltok és termelői piacok segítségével.
Az amúgy kidobásra ítélt élelmiszert jó célra kellene felhasználni. A kereskedelmi és jótékonysági szervezetek együttműködhetnének a kereskedőkkel, hogy összegyűjtsék, majd eladják vagy felhasználják azt, ami másnak már nem kell, viszont még jó biztonság, íz és tápérték szempontjából. A fogyasztói magatartás megváltoztatása A gazdag országok fogyasztói általában arra vannak ösztönözve, hogy több mindent vásároljanak, mint amire szükségük van.
Valamint az éttermek gyakran hirdetnek olyan akciókat, ahol fix ár mellett a vendég púposra pakolhatja a tányérját. Nagy általánosságban el lehet mondani, hogy a vásárlók ritkán tervezik meg az élelmiszervásárlásukat, írja a jelentés. Ez azt jelenti, hogy gyakran dobnak ki ételt a minőségük lejárta előtt.
Az iskolai oktatás és a politikai kezdeményezések lehetséges kezdőpontjai a fogyasztói magatartás megváltoztatásának, javasolja a tanulmány. A gazdag országok fogyasztóinak meg kéne tanítani, hogy az étel szükségtelen kidobása elfogadhatatlan. A természeti erőforrások végessége miatt sokkal fontosabb az élelmiszer veszteség csökkentése a világ növekvő népességének élelmezési szempontjából, mint az élelmiszer előállítás növelése.
- Valódi zsírégetési eredmények
- Fogyás tábor Missouri
- Egyre nagyobb az élelmiszer-pazarlás | Diverziti Egyesület
- Fogyasztói jelentések
- Cégnév: Festo Kft.
- Nagy veszteség érheti a dísznövényágazatot - merlegvasar.hu
- Brutális veszteség könyvelhetett el a Merrill
A megfelelő csomagolás kulcsfontosságú az élelmiszerveszteség szempontjából az élelmiszerlánc minden szintjén.