Szénhidrát csökkentett ételek
Tartalom
Keress receptre vagy hozzávalóra Low carb, a szénhidrátszegény diéta A csökkentett szénhidrátbevitelen alapuló diéta vagy életmód látványos és biztos fogyást ígér, viszonylag egyszerűen kivitelezhető, és bár sok lemondással jár, sokan ezért választják ezt a módszert diétaként.
A közelmúltban Magyarországon is népszerűvé vált low carb gyökerei messze nyúlnak, érdemes megismerkedni a diéta eredetével, megnézni, milyen változataival találkozhattunk — más-más név alatt — az elmúlt évtizedekben, és hogy - a hatékonysága mellett - mennyire tekinthető egészségesnek a szénhidrátcsökkentett étkezés.
Ha nem jön utána pizza vagy tészta, akkor az olasz caprese saláta is szénhidrátszegény : Az első írásos beszámoló a XIX. Az általa alkalmazott súlycsökkentési módszer korrózió esetén évtizedekig meghatározta a cukorbetegek kezelését, a szénhidrátcsökkentett étkezés okozta jótékony változásokra azonban nem az ő esetei végső forma zsírégető fel a nagyközönség figyelmét, hanem szénhidrát csökkentett ételek angol vállalkozó, név szerint William Banting sikeres fogyása.
Banting kifejezetten jómódú koporsókészítőként élte a mindennapjait — Wellington herceg végső szénhidrát csökkentett ételek is ő faragta ki - így a munka mellett mindig volt ideje és pénze gazdag, tartalmas étkezésekre.
Egyszerű trükköt mutat az orvos, amivel szépen illeszkedik a maszk az arcra: így nem csúszik el Sokszor olvashatod te is, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend az egyik kulcsa a sikeres fogyásnak.
Banting családilag is magában hordozta a testességet, édesanyja és édesapja is nagydarab ember volt. A genetikának és az egészségtelen életmódnak köszönhetően Bantingnek sikerült hatalmas túlsúlyra szert tennie, amitől egy idő után szeretett volna megszabadulni.
Sok sikertelen kísérlet után ben találkozott Dr. William Harvey-val, aki - a friss párizsi tanulmányútján hallottak alapján - új kezelési módszert eszelt ki.
Keress receptre vagy hozzávalóra
Banting Harvey tanácsára kihagyta az étrendjéből a vajat, a kenyeret, a tejet, a cukrot, a sört és a krumplit, aminek hamar látványos következményei lettek. Banting olyan boldog és elégedett volt új diétájával és megváltozott alakjával, hogy ban saját költségén könyvet jelentetett meg, amely ezt a csodálatos étrendet volt hivatva megismertetni a nagyközönséggel. Színes, változatos, egyszerű és szénhidrátszegény a rablóhús is Bating után nem sokkal James Salisbury katonaorvos is megalkotta a maga szénhidrátcsökkentett diétáját.
Úgy vélte, hogy az emberi szervezet számára káros a nagymértékű zöldség- és gyümölcsbevitel, illetve a túl sok keményítő, mert szénhidrát csökkentett ételek a szervezet nehezen bontja le, aminek következtében különféle betegségek alakulhatnak ki.
10 alacsony szénhidráttartalmú köret
Ezt az eszmefuttatást követve kifejlesztette az úgynevezett Salisbury steaket, amely fűszerezett, hagymával kevert marhahús volt, amit sütve kínáltak a betegek számára. Salisbury hitt benne, hogy a steak napi háromszori fogyasztásával és sok víz bevitelével az emésztőrendszer karbantartható, megtisztítható.
DÉLELŐTT - Inzulinrezisztencia - Dr. Koppány Viktória
Az általa kitalált diétát tekinthetjük az amerikai low carb diéták előfutárának. Salisbury as receptje és Irwin Stillman ben megjelent Gyors fogyás könyve között eltelt időben az alacsony szénhidráttartalmú diéta alapos kidolgozásra került.
Szénhidrátcsökkentett ételek
Az Amerikában nagy népszerűségre szert tevő könyv azonban nem számított egyedülállónak, Európában is sorra jelentek meg a hasonló elvek mentén működő diéták, mint például az osztrák orvos, Wolfgang Lutz könyve, a Leben Ohne Brot, azaz a Kenyér nélküli élet, amely a Lutz-diétaként elhíresült életmódot megalkotó orvos szintén az alacsony szénhidrátfogyasztásban látta az üdvözítő diéta kulcsát. Nem sokkal ezután, ben megjelent Szénhidrát csökkentett ételek Atkins és a Dr.
Atkins-féle forradalmi diétaamely semmi mást nem csinált, mit a már mások által kitaposott népszerű úton haladt tovább. Míg ban Salisbury szénhidrát csökkentett ételek intette a pácienseit a túlzott zsírfogyasztástól, addig Atkins igencsak megengedő volt a zsírokkal, amit étrendjének kritikusai hamar a szemére is vetettek, mondván magas kockázattal bír a túl sok zsír és fehérje, amelyet Atkins engedélyez.
Atkins diétáját tekinthetjük az Amerikában körül megjelenő, nálunk mostanság igen népszerűvé vált paleolit diéta elődje is. A grillezett csirkemell és a zöldsaláta tökéletesen illeszkedik a szénhidrátszegény étrendbe Nem véletlen ez a szűnni nem akaró népszerűség, hiszen a modernkori ember még kevesebbet mozog, mint elődei, a megemelkedett szénhidrátbevitel mellett jóformán egész nap ül - és nem meglepő mód hízik.
Szénhidrát csökkentett ételek
Az ülő munkának, a mozgásszegény életmódnak és a rossz táplálkozásnak köszönhető súlyfeleslegtől való megszabadulás egyik útja a mai napig az alacsony szénhidráttartalmú diéta alkalmazása. Az alacsony szénhidráttartalmú diéta lényege Bating óta nem sokat változott: az étrendben korlátozni kell a szénhidrát csökkentett ételek.
Ezek közé a szénhidrátok közé tartoznak a különféle keményítőtartalmú élelmiszerek, mint például a kenyér, a tésztafélék, a gabonafélék búza, árpa, rozs, kukorica, rizsvalamint bizonyos zöldségek és gyümölcsök.
A keményítő fogyasztását a diéta nem csak azért korlátozza, mert a keményítő szénhidrát, hanem azért is, mert bizonyos alapanyagokkal kombinálva megterheli a szervezetet, illetve finomított formában nagyon megemeli a vércukorszintet.
A tojás is jól illeszkedik a low carb étrendbe, ráadásul rengeteg módon készíthetjük Az alacsony szénhidráttartalom mellett a diéta másik fő jellegzetessége, hogy viszonylag magas fehérjebevitelt javasol. A húsok, a halaka különféle szója alapú zsírégető célok alappillérei az Atkins-féle szénhidrát csökkentett ételek is.
A sok tiltólistás alapanyag mellett szerencsére vannak korlátozás nélkül fogyasztható élelmiszerek is. A húsok közül a fehérjében gazdag szárnyashúsok, illetve a bárány, sertés, marha engedélyezett.
A halakat is nyugodtan választhatják a diétázók, illetve a korábban emlegetett zöldségek közül is sok akad, amely belefér az alacsony szénhidráttartalmú diétába.
Ilyen például a brokkolia sárgarépaa spenóta kelbimbóa kelkáposztaaz uborkaa padlizsána cukkinia paradicsoma fejes saláta vagy más zöldsaláták.
- + Best Szénhidrát csökkentett ételek images in | ételek, diétás receptek, diétás ételek
- Rendszeresen zaklathatja a fogyást
- Könnyű fogyás technikák
- 10 alacsony szénhidráttartalmú köret | Clean Eating Magyarország
- Hatályos:
- Szénhidrátcsökkentett ételek – Éhezésmentes karcsúság Szafival
- Karcsúsító hivatalos ruhák
- szénhidrátcsökkentett receptek | Érezd Magad Jól - Diéta és Egészséges életmód
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta viszonylag gyors fogyást eredményezhet, főleg nagyobb súlyfelesleg esetén. Hosszútávú megtartásánál azonban el kell gondolkodni azon, hogy a túlzott fehérjebevitel járhat-e a szervezetünk számára negatív következményekkel.
A telített zsírok miatt növekedhet a koleszterinszint, illetve kialakulhat az úgynevezett ketózis, amely alapvetően azt jelenti, hogy a szervezet elégeti a zsírt és nem tárolja. Ennek a folyamatnak az egyik mellékhatása azonban a rossz, acetonos lehelet.
Habár sok fehérje szerepel a szénhidrát csökkentett ételek étrendben, alacsany keményítő-tartalmú zöldségeket és gyümölcsöket bátran fogyaszthatunk Szigorú diéta tartása nélkül is megpróbálkozhatunk az alacsony szénhidráttartalmú étrend kialakításával.
Ehhez nincs másra szükség, csak ki kell iktatni a finomított cukrot, a cukrozott üdítőket, a szűrt vagy szűretlen gyümölcsleveket, a krumplit, a rizst és a finomlisztet az ételeink közül.
Minden a szénhidrátcsökkentett étrendről - 7 napos minta étrenddel
Nagy mennyiségű szénhidrátot vehetünk magunkhoz akár egyetlen túró rudival is, de szintén magas szénhidráttartalma van többek között a tejberizsnek, egy banánnak, a különféle péksüteményeknek vagy a reggelizőpelyheknek is. Az étkezésünk gerincét adhatják a sovány vagy kevés zsiradékot tartalmazó húsok, a zöldségek, a tojás, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a kisebb cukortartalommal bíró gyümölcsök, illetve a teljes kiőrlésű gabonák.
A diéta folyamán fontos, hogy az ételeket kevesebb zsiradék felhasználásával süssük, illetve lehetőség szerint párolva fogyasszuk a húsokat. Cukor helyett édesítsünk mézzel vagy más természetes sziruppal, használjunk steviát vagy xilitet. Ha valamilyen apró falatra, rágcsálnivalóra vágyunk, akkor érdemes a különféle olajos magvak közül válogatni, vagy egy kis tálka hummuszt együnk, amibe különféle zöldségeket mártogatunk.
Nassolni lehet avokádótsőt még mogyoróvajat is, ha nem kenyérrel esszük, hanem azt szénhidrát csökkentett ételek zsírégetés top 10 fogyasztjuk.
A főétkezések között vagy reggelire ehetünk szénhidrát csökkentett ételekamihez adjunk friss gyümölcsöket és egy kevés mézet. A túrótorta megfelelő édesítővel fogyasztható a low carb diétában Ha desszertkészítésre adjuk a fejünket, akkor jó alapanyagunk lehet a túróamit tojással, mézzel, fűszerekkel házasítva sokféle finomság készíthető, a túrókrémtől a sült túrótortáig.
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta a vegetáriánusok számára is alternatíva lehet, igaz, szénhidrát csökkentett ételek az esetben az állati fehérje helyett növényi fehérjék bevitele szükséges. Szénhidrát csökkentett ételek jó alapot szolgáltat a szója, a bab, a különféle magvak összes dióféle, szezámmag, napraforgómag, tökmagilletve a zöldségek közül többek között a kelbimbó, a sárgarépa, a kukorica vagy a tök.
Sült currys csirkecomb.
